会议新闻我国食物院举办“发酵食物进万家——发酵与养分健康专家研讨会”

2025年3月13日，由我国食物发酵工业研究院（简称“我国食物院”）主办，北

  2025年3月13日，由我国食物发酵工业研究院（简称“我国食物院”）主办，北京燕京中发生物技能有限公司承办的“发酵食物进万家——发酵食物与养分健康专家研讨会暨3.18纳豆日建议举动”满意举办。我国食物院党委书记、总经理郭新光，副总经理姚粟出席会议。此次研讨会旨在重视发酵食物的科学价值，提高发酵食物在日常日子中的认知度。

  郭新光在开幕辞中表明，“健康我国2030”规划纲要为食物发酵职业供给了重要开展机会。多年来，我国食物院携手很多企业协作伙伴，以科学技能立异为驱动，一起推进我国发酵食物工业的蓬勃开展，为职业前进贡献了坚实的科技力气。

  会议由我国食物院程池教授掌管。我国工程院院士、我国食物科学技能学会理事长、北京工商大学教授孙宝国，我国养分学会理事长、亚洲养分联合会主席、我国疾病防备控制中心养分与健康所研究员杨月欣，我国保健协会原秘书长、健康我国研究中心理事、我国社科院食物药品监督与开展研究中心副主任徐华锋、我国疾病防备控制中心养分与健康所研究员向雪松，我国食物院教授、北京燕京中发生物技能有限公司技能专家郭家荣以及燕京健康食物立异研究院院长付晓芬参加会议并同享了最新的科研效果，一起研讨发酵食物、发酵食物的养分因子及对人体健康的护佑效果，探究大健康工业的新机会。

  会上，北京燕京中发生物技能有限公司董事长孟庆民介绍了燕京纳豆的开展前史，并提议将每年的3月18日设立为“纳豆日”，一起发起了“让我国人过上纳豆日，让纳豆走进千家万户，让一亿我国人吃上民族工业纳豆”的建议，得到了与会者的广泛响应和支撑。

  此次研讨会不只促进了常识的同享和沟通，更取得了实质性的效果。下一步，我国食物院将继续深化与职业领军企业的战略协作，精心打造发酵食物矩阵，完成我国发酵食物工业科学技能立异与健康需求深层次地交融，有用提高发酵食物的科技含量和商场浸透率，为完成“健康我国2030”战略目标供给有力支撑。

  本文来自【全国食物与发酵工业信息中心】，仅代表作者观念。全国党媒信息公共渠道供给信息发布传达服务。